Dieettiruokaa

Dieettiruokani koostuu pääosin samoista ruoka-aineista kuin muulloinkin.


Proteiininlähteinä: lintu, kala, liha ja rasvaton raejuusto.
Rasvan lähteinä: pähkinät, kasviöljyt (rypsi, pellavansiemen) ja margariini.
Hiilihydraatin lähteinä: hedelmät, kasvikset, riisi, kvinoa ja ohra.


Ruokailurytmistä ja ravintoaineista voit lukea postauksestani:
Syöminen - katoava taitoko? (4/2011) 

AAMUPUURO


Vuosikaudet olin kahvin ja ruisleivän orja. Luulin, ettei päivä voi muulla alkaa.
Nykyään aamuni alkaa puurolla kesät talvet, dieetit ja offit.

Kaurahiutaleet: 60g (1,5dl hiutaleita, 3dl vettä, 3 min. mikroaaltoja tai kiehauta, väännä levy pois päältä ja anna muhia)
Kaura- tai vehnäleseitä: 5g (tai enemmän - tai vähemmän - noin about)
Pellavansiemenöljy: 10g (tai vaan reilu loraus)
Rasvaton raejuusto: 50g (tai pari kukkurallista ruokalusikallista)
ripaus meri- tai ruususuolaa 
n. 1 rkl pellavansiemenrouhetta
päälle ripottelen vielä mehiläisen siitepölyä

Aamukahvi kuuluu edelleen puuron kanssa kimppaan. Kahviin lorautan rasvatonta maitoa, sillon kun herkkä masuni ei enää kestä sitä mustana.




ILTAPALA


Superhyvää iltapalaa on erilaiset hedelmät ja marjat

banaani, viinirypäle, kiwi, tuore ananas

Sekaan voi mansikoiden lisäksi tarvittaessa sekoittaa rasvatonta maitorahkaa, jotta päivän proteiinitarve tulee täytettyä. Hedelmistä tulee rahkaan makeutta eikä sokeria tai makeutusjauhetta tarvitse lisätä.

SALAATTI

Päivän jokaisella pääaterialla, vuoden jokaisena päivänä, lautanen tulisi täyttää puoliksi salaatilla tai kasviksilla. Niissä on vain vähän energiaa, mutta paljon elimistölle tärkeitä ravintoaineita.

Syö salaatti tai kasvikset aina ensin, siten pahin nälkä ja syömisen himo on taltutettu ennen runsasenergisiä ruoka-aineita.

Ruoka tulisi aina olla värikästä. Itse pyrin saamaan lautaselle aina mahdollisimman montaa eri väriä, siten saan mahdollisimman monipuolisesti vitamiineja ja antioksidantteja.

Suomalaisessa perussalaatissa on jäävuorisalaattia, kurkkua ja tomaattia.

Vaihtelun vuoksi kannattaa kokeilla myös muita salaattilajikkeita: frisee-, tammenlehti- tai jääsalaattia, romainea, ruccolaa tai lollo rossoa.

Eri väriset paprikat, makeat suippopaprikat, sipulit ja siemenet tuovat salaattiin helposti väriä ja makua.

Salaatinkastikkeeksi valitsen sitruunalla maustetun rypsiöljyn tai basilikalla maustetun oliiviöljyn. Siitä saan hyvälaatuista tyydyttymätöntä rasvaa, joka pitää rasva-aineenvaihdunnan käynnissä.

Salaatti voi olla paitsi pääruuan lisuke, myös kevyt lounas tai päivällinen. Lisää silloin joukkoon tonnikalaa, kanaa tai katkarapuja oman mieltymyksen mukaan.

Dieetin ulkopuolella lisään salaattiin mielelläni juustoja: fetaa, halloumia tai leipäjuustoa.



PROTEIINIPATUKAT


4 mitallista suklaan makuista proteiinijauhetta
1 dl kaurahiutaleita
1 dl rasvatonta maitoa
2/3 dl pähkinävoita
1 tl hunajaa
pähkinärouhetta tai mantelijauhoa patukoiden pyörittelyyn

Sekoita kaikki ainekset ja pyöritä massasta 6-8 patukkaa, jotka kierität pähkinärouheessa.
Anna patukoiden jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti.

Massassa voi käyttää myös maustamatonta heraprotskua ja (raaka)kaakaojauhetta, hunajan tilalle voi pilkkoa kuivattuja taateleita, mulperimarjoja tai mitä tahansa makeaa. Pähkinävoin voi korvata vaikka mantelijauhoilla. Ei se oo niin justiinsa ;)

Dieetillä saa joskus myös herkutella - järkevästi!

Mikä tahansa on hyvää jos siihen lisää kermavaahtoa, eikö? Dieetillä ihanaa herkkua on munanvalkuaisvaahto, jonka voi maustaa erimakuisilla proteiinijauheilla. Tämä vaahto sopii hyvin hedelmäsaalatin kanssa, tai ihan vaikka pelkästään syötäväksi (mun mummi sanoisi "paljaana syötäväksi" mutta mulle tulee siitä hassuja mielikuvia ;)) Voihan siitä tehdä myös vaikka marenkia :)