keskiviikko 6. marraskuuta 2013

Lomapäivä nro 1.

Kuten olen tainnut valittaa, mut pakotetaan pitämään lomaa. Kurjaa vai mitä? ;)

Koska en saanut mahdutettua kaikkia kertyneitä lomapäiviä työsopimuksen loppuun, oli lomapäivä nro 1 tänään.

Aamu alkoi kulmat kurtussa ja kiukkuisena, koska yö oli ollut raskas: olin työparin kanssa luokkaretkellä ja meidän piti pitää huolta koko isosta ryhmästä vaikka meidän huone oli ihan eri hotellissa, ja oli joulu, ja äidin edesmennyt pikkukoira meinasi hukkua uidessaan tomaattikeittokulhossa, ja mun aurinkolasit varastettiin. Painajainen pahimmasta päästä! Miksei näissä unissa ole koskaan mitään järkeä?

Puhdistin mieleni aamupäivän astangajoogatunnilla. Sen jälkeen mieli oli avoin ja iloinen, aurinko paistoi ja elämä hymyili.

Kotimatkalla kävin shoppailemassa. Ruohonjuuressa oli tuplaleimapäivä, joten tulin tuplasti iloiseksi kun superfoodien lisäksi sain kortin täydeltä leimoja :)


 Punnitse & Säästä on mun Candy King. Vähän sitä ja tätä ja tota....


Vapaapäivän kunniaksi ostin muutaman herkkupalan: Tummasuklaataateleita, lumimanteleita, ja jotain kolmansia jotka maistui vähän salmiakille.


Ennen ajattelin että Cashew-pähkinät on parhaita, mutta uusin lempparini on Parapähkinät.


Parapähkinä on paitsi hyvän makuinen ja siinä on hauska suutuntuma, se on myös hyvä seleenin lähde. Seleeni mm. sitoo elimistössä raskasmetalleja. Kourallinen päivässä riittää, mutta siinä määrässä on kyllä hirvittävän hankala pitäytyä.

Illalla oli vielä tanssitunti, jossa ollaan päästy sarjaa siihen vaiheeseen, että hiki lentää mutta vielä ei pysty keskittymiseltä hymyilemään. Kivaa oli.

Illalla leivoin vielä porkkanaleipää manteli- ja kookosjauhoista, ja yllätyksekseni siitä tuli tosi hyvää :)


Resepti löytyi googlailemalla blogista nimeltä Siljan reseptivihko, ja tavoilleni uskollisena tein taikinan kuitenkin hiukan soveltaen:

Sekoita keskenään kuivat aineet:
2,5 dl mantelijauhoa
4 rkl maustamatonta proteiinijauhetta
3 rkl kookosjauhoa
2 rkl pellavansiemenrouhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl auringonkukansiemeniä
1 tl merisuolaa
1 tl psylliumia

Lisää mukaan:
3 munaa
2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä (juoksevana)
2 porkkanaa raasteena

Taikina kookosöljyllä voideltuun leipävuokaan ja pinnalle seesaminsiemeniä

Kypsyttele 175 asteessa n.20min.



Ei kommentteja: